Commence la journée en pleine forme - Recette de porridge aux baies

Le petit-déjeuner est considéré comme le repas le plus important, car il doit t'apporter les nutriments nécessaires pour commencer la journée en pleine forme. Mais les toasts à la confiture et le pain au fromage t'ennuient et tu as de nouveau faim après peu de temps ? Alors prends quelques minutes le matin et prépare-toi un porridge crémeux avec des baies.

Surtout si tu travailles à domicile, tu peux prendre les minutes que tu as économisées pour te rendre au travail et les investir judicieusement dans un petit-déjeuner sain. Mais tu peux bien sûr préparer un délicieux porridge non seulement pour le petit-déjeuner, mais aussi pour tous les autres repas. Essaie toutefois de ne pas manger ton porridge devant l'ordinateur, mais de t'asseoir à table pour manger, afin de prendre ton repas en toute connaissance de cause.

Le porridge est une bouillie de céréales bien connue en Angleterre, qui a maintenant trouvé le chemin de nos casseroles et dont on ne peut plus se passer dans nos bols. S'il est si populaire, c'est parce que tu peux le préparer de manière très individuelle. La plupart du temps, on utilise des flocons d'avoine parce qu'ils contiennent beaucoup de fibres, qui rassasient longtemps et préviennent les fringales. En outre, ils fournissent également des nutriments et des minéraux importants tels que le magnésium, le calcium et le fer, qui sont bons pour la peau, les cheveux et le système nerveux. Les protéines favorisent le développement musculaire et te fournissent l'énergie nécessaire pour commencer la journée en pleine forme. Par nature, les petits flocons ont un goût légèrement sucré, ce qui te permet de renoncer au sucre supplémentaire. Et si tu préfères quand même un peu de douceur, opte plutôt pour du miel, du sirop d'agave ou du sirop d'érable. En effet, ils ne sont pas uniquement composés de calories vides, comme le sucre de table normal, mais contiennent également des minéraux et des vitamines. Leur pouvoir sucrant est légèrement supérieur à celui du sucre, tu n'as donc pas besoin d'utiliser beaucoup de ces sucres alternatifs.

Tu peux facilement préparer toi-même ton porridge sain en remplaçant les flocons d'avoine par du millet, du sarrasin, des graines de chia ou de l'amarante. Les céréales alternatives rassasient aussi longtemps et sont digestes pour l'estomac.

Pour une variante végétalienne, tu peux modifier la recette de porridge et la faire cuire avec des liquides comme du lait végétal, du thé, de l'eau ou du jus au lieu du lait.

Le meilleur est à la fin - et c'est le nappage ! Et là, tu peux t'en donner à cœur joie. Les fruits frais comme la banane, le kiwi ou différentes baies donnent non seulement du peps à ton porridge, mais aussi à ton corps. En effet, des vitamines importantes comme la vitamine C renforcent ton système immunitaire et stimulent le renouvellement des cellules pour une peau pure et lisse. Et pour plus de croustillant, tu peux encore ajouter quelques noix ou graines à ton porridge crémeux aux baies fruitées. En effet, les noix ou les amandes contiennent des minéraux et des graisses importants qui maintiennent le taux de glycémie à un niveau constant et évitent ainsi les fringales.

Pour commencer, voici une recette simple de porridge aux baies qui te permettra de te lancer facilement dans le bonheur d'un bol chaud.

Recette de porridge aux baies

Ingrédients pour 1 portion :

50 g de flocons d'avoine

2 cuillères à soupe d'amandes moulues

200 ml de lait

1 pincée de sel

1 pincée de cannelle

1 pincée de cardamome

50 g de myrtilles

30 g de noix

30 g d'amandes

Pour le porridge, tu fais bouillir les flocons d'avoine et les amandes moulues avec le lait et tu ajoutes le sel, la cannelle et la cardamome à la bouillie. En remuant constamment, laisse mijoter le porridge à feu moyen pendant environ 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'il ait atteint une consistance crémeuse. S'il devient trop sec, tu peux simplement y ajouter un peu de lait.

Pour le nappage, lave les myrtilles et hache grossièrement les noix et les amandes. Si tu préfères quelque chose d'un peu plus aromatique, tu peux faire griller brièvement les noix dans une poêle sans matière grasse.

Verse ton délicieux porridge dans un bol et ajoute des myrtilles, des noix et des amandes.

Tu n'as pas beaucoup de temps le matin ? Tu peux parfaitement préparer ce porridge aux baies le soir pour le lendemain. Pour cela, il te suffit de verser la bouillie de céréales dans un verre ou un bol et de le couvrir pour le mettre au réfrigérateur. Elle s'y conserve quelques jours, ce qui te permet par exemple de préparer quelques portions à l'avance et de varier les garnitures. Tu peux réchauffer le porridge aux baies dans une casserole ou au micro-ondes avec un peu d'eau, de lait ou d'un autre liquide de ton choix.

Et si tu n'as vraiment pas le temps, tu peux bien sûr aussi déguster ton porridge froid.