Begin de dag fit - pap en bessen recept

Het ontbijt wordt beschouwd als de belangrijkste maaltijd omdat het je moet voorzien van de voedingsstoffen die je nodig hebt om de dag energiek te beginnen. Maar ben je de boterhammen met jam en kaas zat en heb je na korte tijd weer honger? Neem dan 's ochtends een paar minuten de tijd en maak voor jezelf een romige pap met bessen.

Vooral als je vanuit huis werkt, kun je de minuten die je bespaart op de reis naar je werk nuttig besteden aan een gezond ontbijt. Natuurlijk kun je een heerlijke pap niet alleen als ontbijt maken, maar ook voor alle andere maaltijden. Probeer je pap echter niet achter de computer te eten, maar ga aan tafel zitten om hem op te eten, zodat je bewust van de maaltijd geniet.

Pap is een bekende graansoort uit Engeland die nu zijn weg heeft gevonden naar onze potten en pannen en niet meer weg te denken is uit onze kommen. Het is zo populair omdat je het kunt bereiden zoals je zelf wilt. Havermout wordt meestal gebruikt omdat het veel vezels bevat, waardoor je lang vol blijft en geen trek krijgt. Ze leveren ook belangrijke voedingsstoffen en mineralen zoals magnesium, calcium en ijzer, die goed zijn voor de huid, het haar en het zenuwstelsel. De eiwitten ondersteunen de spieropbouw en geven je de energie die je nodig hebt om de dag fit te beginnen. De kleine vlokken zijn van nature lichtzoet, dus je hoeft geen suiker toe te voegen. En als je het toch graag wat zoeter hebt, kies dan voor honing, agavesiroop of ahornsiroop. Deze bestaan namelijk niet alleen uit lege calorieën zoals gewone huishoudsuiker, maar bevatten ook mineralen en vitaminen. Hun zoetkracht is iets sterker dan die van suiker, dus je hoeft niet veel van de alternatieve zoetstof te gebruiken.

Je kunt gemakkelijk je eigen gezonde pap maken en gierst, boekweit, chiazaad of amarant gebruiken in plaats van haver. Deze alternatieve granen houden je ook langer vol en zijn licht voor de maag.

Voor een veganistische versie kun je het paprecept aanpassen en het koken met vloeistoffen zoals plantaardige melk, thee, water of sap in plaats van melk.

Het beste deel komt aan het einde - de topping! En hier kun je je helemaal uitleven. Vers fruit zoals banaan, kiwi of verschillende bessen geven niet alleen je pap meer pit, maar ook je lichaam. Belangrijke vitamines zoals vitamine C versterken namelijk je immuunsysteem en stimuleren de celvernieuwing voor een heldere en gladde huid. En voor die extra crunch kun je een paar noten of zaden door je romige pap met fruitige bessen mengen. Walnoten of amandelen bevatten belangrijke mineralen en vetten die de bloedsuikerspiegel constant houden en hongergevoel voorkomen.

Om je op weg te helpen, is hier een eenvoudig paprecept met bessen waarmee je gemakkelijk kunt beginnen met genieten van een warme kom geluk.

Recept voor pap met bessen

Ingrediënten voor 1 portie:

50 g gerolde haver

2 eetlepels gemalen amandelen

200 ml melk

1 snufje zout

1 snuifje kaneel

1 snuifje kardemom

50 g bosbessen

30 g walnoten

30 g amandelen

Om de pap te maken, kook je de havermout en de gemalen amandelen met de melk en roer je het zout, de kaneel en de kardemom door de pap. Laat de pap onder voortdurend roeren op een middelhoog vuur ongeveer 10-15 minuten sudderen tot hij een romige consistentie heeft bereikt. Als het te droog wordt, kun je er gewoon wat meer melk door roeren.

Was voor de topping de blauwe bessen en hak de walnoten en amandelen grof. Als je het wat smaakvoller wilt, kun je de noten kort roosteren in een pan zonder vetstof.

Giet je heerlijke pap in een kom en top af met blauwe bessen, walnoten en amandelen.

Heb je 's ochtends niet veel tijd? Je kunt deze pap met bessen 's avonds klaarmaken voor de volgende dag. Giet de pap gewoon in een pot of kom, dek af en zet in de koelkast. Daar blijft het een paar dagen goed, dus je kunt een paar porties van tevoren maken en gewoon variëren met de toppings. Je kunt de bessenpap opwarmen in een pan of in de magnetron met een beetje water, melk of een andere vloeistof die je lekker vindt.

En als je echt geen tijd hebt, kun je de pap natuurlijk ook koud eten.