Rossori che non scompaiono. Pelle che prude, tira o sembra semplicemente stanca – nonostante tu faccia di tutto con la cura della pelle. Quello che molti non sanno: un'alimentazione antinfiammatoria può fare una differenza decisiva – non solo per il tuo benessere, ma direttamente per il tuo incarnato.
Quello che mangi ogni giorno influenza processi infiammatori silenziosi nel tuo corpo. Queste infiammazioni croniche sono spesso invisibili – ma lasciano tracce visibili: pelle spenta, impurità, invecchiamento cutaneo accelerato.
La buona notizia: Non devi iniziare una dieta radicale. Anche piccoli cambiamenti consapevoli nel tuo piatto possono calmare e rafforzare la tua pelle dall'interno.
In questo articolo scoprirai:
- quali alimenti alimentano l'infiammazione
- quali la contrastano
- come integrare queste conoscenze nella tua vita quotidiana
Quando la pelle brucia, prude o si arrossa – cosa c'entra il tuo piatto
Svegliarsi al mattino, guardarsi allo specchio – e invece di una pelle riposata vedi rossori, un leggero bruciore o una stanchezza nell'incarnato che proprio non si lascia coprire dal trucco. Conosci questa sensazione?
Non sei solo/a, e soprattutto: Spesso dietro c'è molto di più di un sonno scarso o del prodotto di cura sbagliato.
«Le infiammazioni croniche nel corpo sono spesso invisibili – finché non diventano visibili sulla pelle.»
Quello che molti non sanno: La pelle non è un organo isolato. Reagisce a tutto ciò che succede nel corpo – ed è particolarmente sensibile a quello che finisce ogni giorno nel tuo piatto.
Alimenti ad effetto pro-infiammatorio come zucchero raffinato, grassi trans o prodotti altamente lavorati possono alimentare infiammazioni croniche che si manifestano esternamente proprio così: come rossore, irritazione o incarnato spento.
La buona notizia? Questa correlazione funziona anche nella direzione opposta. Un'alimentazione antinfiammatoria può dare alla tua pelle un sollievo percepibile – dall'interno, senza interventi aggressivi.
Non si tratta di fare tutto perfettamente o di rinunciare al piacere. Si tratta di capire quali alimenti sostengono la tua pelle – e quali la appesantiscono inutilmente. Questa consapevolezza è il primo passo verso una pelle che si sente di nuovo bene.
Cosa sono le infiammazioni – e perché le infiammazioni croniche sono un problema?
Le infiammazioni sono innanzitutto qualcosa di positivo – è importante saperlo prima di considerarle genericamente come un nemico. Quando ti tagli un dito o prendi un raffreddore, il tuo sistema immunitario reagisce immediatamente: invia sostanze messaggere e cellule di difesa nel punto colpito per combattere gli intrusi e avviare la guarigione. Questa infiammazione acuta è una reazione protettiva e vitale – fa male per un attimo, e poi è finita.
Il problema nasce quando questo processo non si ferma più.
Nelle infiammazioni croniche, il sistema immunitario resta permanentemente su un livello di allerta silenzioso ma costante – spesso senza che tu lo percepisca direttamente. Nessun gonfiore, nessuna febbre, nessun segnale chiaro. Invece, il corpo lavora silenziosamente contro se stesso in sottofondo – per mesi, a volte anni.
I fattori scatenanti possono essere:
- Stress e mancanza di sonno
- Inquinamento ambientale
- Abitudini alimentari pro-infiammatorie
«Le infiammazioni croniche spesso procedono in silenzio – ma lasciano tracce. Soprattutto sulla pelle.»
Ed è proprio lì che diventano spesso visibili per prime. Studi scientifici dimostrano che i processi infiammatori cronici nel corpo sono direttamente collegati a problemi cutanei come acne, rosacea e dermatite atopica. La pelle non è un sistema chiuso – è uno specchio dell'equilibrio interno.
Quando questo equilibrio è persistentemente disturbato, la pelle reagisce con rossori, desquamazione, impurità o un'aumentata sensibilità che difficilmente si riesce a gestire solo con la cura topica.
Questo significa: se vuoi davvero capire la tua pelle, devi ampliare la prospettiva. Non solo quello che applichi – ma quello che succede ogni giorno nel tuo corpo. E l'alimentazione gioca un ruolo molto più grande di quanto molti sospettino.
Come le infiammazioni influenzano la pelle
Le infiammazioni croniche lasciano le loro tracce non solo all'interno del corpo – si manifestano in modo molto concreto sulla tua pelle. Quando i messaggeri infiammatori circolano costantemente nel sangue, attaccano il collagene e l'elastina – quelle proteine strutturali che mantengono la tua pelle soda ed elastica.
Il risultato: la pelle invecchia più velocemente, perde tonicità e reagisce in modo più sensibile alle influenze esterne.
Questa correlazione diventa particolarmente evidente in condizioni come acne, rosacea o dermatite atopica – disturbi che difficilmente possono essere migliorati in modo duraturo con la sola cura topica, perché la loro radice è più profonda.
È qui che entra in gioco l'alimentazione antinfiammatoria. Determinati alimenti possono ridurre in modo misurabile l'attività dei messaggeri infiammatori – e frenare così proprio quei processi che danneggiano la tua pelle dall'interno. Il tuo piatto diventa così il complemento più efficace della tua routine quotidiana di cura della pelle.
Questi alimenti favoriscono l'infiammazione – e dovresti evitarli
Prima di dedicarci agli alimenti antinfiammatori, vale la pena dare uno sguardo onesto a quello che nella tipica alimentazione occidentale finisce quotidianamente nel piatto – perché alcuni di questi alimenti alimentano infiammazioni silenziose senza che tu te ne accorga.
Non si tratta qui di divieti o sensi di colpa. Piuttosto di riconoscere certi schemi – e poi scegliere con più consapevolezza.
Lo zucchero raffinato è probabilmente il più grande motore di infiammazione in assoluto. Fa salire rapidamente la glicemia, il che stimola il rilascio di messaggeri infiammatori. Particolarmente insidioso: lo zucchero si nasconde in molti prodotti che non consideri nemmeno dolci – salse pronte, pane, yogurt. Se vuoi ridurre lo zucchero, leggere le etichette vale assolutamente la pena.
Carne altamente lavorata come insaccati, salami o affettati contiene nitriti, acidi grassi saturi e additivi che possono avere un effetto pro-infiammatorio. Gustare carne lavorata occasionalmente è una cosa – come base quotidiana appesantisce il corpo a lungo termine.
I grassi trans si trovano nei grassi industrialmente idrogenati, nel fast food e in molti prodotti da forno. Essi disturbano sensibilmente il delicato equilibrio tra acidi grassi pro-infiammatori e antinfiammatori nel corpo.
L'alcol viene trasformato nel fegato in acetaldeide – una sostanza che scatena stress ossidativo e intensifica le reazioni infiammatorie. Anche la pelle reagisce visibilmente: rossori, gonfiori e un incarnato spento sono segni tipici.
Prodotti altamente lavorati – patatine, piatti pronti, bevande zuccherate – forniscono spesso pochi nutrienti ma molti additivi, zucchero e grassi di scarsa qualità. Il loro consumo regolare è considerato uno dei principali motori dell'alimentazione infiammatoria moderna.
Il lato positivo: ogni pasto è una nuova opportunità per fare del bene alla tua pelle.
Alimenti antinfiammatori: cosa dovresti mettere nel piatto ogni giorno
Ogni pasto è una piccola decisione – e la buona notizia è che non devi rivoluzionare la tua alimentazione per fare qualcosa di percepibilmente buono per la tua pelle.
Bastano alcune aggiunte mirate nel piatto quotidiano per fare la differenza. Ecco i più importanti alimenti antinfiammatori – e perché sono così efficaci.
Pesce grasso e fonti di omega-3
Gli acidi grassi omega-3 sono forse i più noti antinfiammatori naturali. Inibiscono la formazione di messaggeri pro-infiammatori direttamente a livello cellulare – e avvantaggiano la tua pelle in doppio modo: meno infiammazione silenziosa, più elasticità.
- Salmone, sgombro e sardine (2–3 porzioni a settimana sono sufficienti)
- Noci – l'unica noce con un contenuto particolarmente elevato di omega-3
- Semi di lino macinati – da spolverare semplicemente sul porridge o sull'insalata
- Semi di canapa – prodotti regionalmente in Svizzera e sottovalutati
- Olio di alghe – un'alternativa vegetale per chi non ama il pesce
Frutta e verdura colorate: antiossidanti puri
Gli antiossidanti neutralizzano i radicali liberi prima che possano causare danni cellulari. Particolarmente efficaci sono la vitamina C e la vitamina E, abbondanti in frutta e verdura fresche. La regola è semplice: più è colorato il piatto, più ampio è lo spettro di protezione.
- Mirtilli, more e fragole – ricchi di polifenoli e vitamina C
- Mele dell'Altopiano svizzero (es. Boskoop) – i composti vegetali secondari come la quercetina si trovano soprattutto nella buccia
- Broccoli e cavolini di Bruxelles – contengono sulforafano, che frena le vie di segnalazione infiammatorie
- Peperoni rossi e gialli – bombe di vitamina C che superano persino gli agrumi
- Spinaci e bietole – forniscono vitamina E e carotenoidi in uno
Spezie dal grande effetto
Alcuni dei più potenti composti antinfiammatori si trovano in ingredienti che forse hai già in cucina. Piccole quantità, grandi effetti.
- Curcuma – il principio attivo curcumina è uno degli antinfiammatori naturali più studiati; meglio combinare con un pizzico di pepe nero, che ne aumenta l'assorbimento di molte volte
- Zenzero – contiene gingeroli che agiscono sugli enzimi infiammatori in modo simile all'ibuprofene, solo più delicatamente
- Aglio – l'allicina inibisce le reazioni infiammatorie e rafforza contemporaneamente il sistema immunitario
- Cannella (Ceylon) – regola la glicemia e frena così i processi infiammatori indiretti
- Rosmarino – contiene acido rosmarinico, un potente antiossidante
Grassi e oli sani
Non tutti i grassi sono uguali. Gli oli spremuti a freddo e naturali forniscono preziosi polifenoli e acidi grassi monoinsaturi che possono ridurre i marcatori infiammatori nel sangue.
- Olio extravergine d'oliva spremuto a freddo – l'oleocantale agisce in modo simile a un blando farmaco antinfiammatorio
- Olio di colza svizzero – regionale, conveniente e ricco di omega-3 e vitamina E
- Avocado – fornisce glutatione, uno dei più importanti antiossidanti endogeni
- Olio di semi di zucca regionale – contiene fitosteroli con effetti modulatori sull'infiammazione
Panoramica rapida: alimenti antinfiammatori a colpo d'occhio
| Categoria | Esempi | Principio attivo chiave |
|---|---|---|
| Pesce grasso | Salmone, sgombro, sardine | Acidi grassi omega-3 |
| Bacche & frutta | Mirtilli, mele, fragole | Polifenoli, vitamina C |
| Verdure | Broccoli, spinaci, peperoni | Sulforafano, vitamina E |
| Spezie | Curcuma, zenzero, aglio | Curcumina, gingeroli |
| Oli & grassi | Olio d'oliva, olio di colza, avocado | Oleocantale, omega-3 |
| Noci & semi | Noci, semi di lino, semi di canapa | Omega-3, vitamina E |
La cosa bella di questa lista: non è un catalogo di divieti, ma un invito. Inizia con un singolo alimento – magari una manciata di noci al pomeriggio o un cucchiaino di curcuma nel porridge mattutino – e osserva come il tuo corpo e la tua pelle cambiano nel tempo.
Antiossidanti, composti vegetali secondari e grassi sani non funzionano da un giorno all'altro, ma funzionano – in modo affidabile e sostenibile. Non devi cambiare tutto in una volta.
Bacche, frutta e verdura – i migliori antinfiammatori vegetali
Colore fresco nel piatto significa cellule fresche nella pelle – non è una metafora, è biochimica. Frutta e verdura forniscono un'abbondanza di antiossidanti, polifenoli e composti vegetali secondari che neutralizzano i radicali liberi prima che possano causare danni cellulari.
- Mirtilli, more e fragole – particolarmente ricchi di polifenoli e vitamina C, che combattono direttamente lo stress ossidativo
- Peperoni rossi e gialli – superano gli agrumi nel contenuto di vitamina C e proteggono la struttura del collagene della pelle
- Broccoli – contengono sulforafano, che frena le vie di segnalazione infiammatorie a livello cellulare
- Mele (preferibilmente con la buccia) – forniscono quercetina, uno dei composti vegetali secondari più efficaci in assoluto
- Spinaci e bietole – combinano carotenoidi e vitamina E in un unico ortaggio
- Pomodori – il carotenoide licopene agisce come potente antiossidante, specialmente in forma cotta
Più è colorato il tuo piatto, più ampio è lo spettro di protezione per la tua pelle.
Acidi grassi omega-3: perché pesce e olio di lino sono così preziosi
Gli acidi grassi omega-3 sono tra gli alimenti antinfiammatori più efficaci che puoi portare quotidianamente nel tuo piatto. Rafforzano la barriera cutanea, promuovono la rigenerazione cellulare e attenuano i processi infiammatori silenziosi che accelerano l'invecchiamento della pelle.
Le migliori fonti sono:
- Pesce grasso (salmone, sgombro, sardine) – fornisce EPA e DHA in forma direttamente utilizzabile
- Olio di lino e semi di lino – fonte vegetale di omega-3 con alto contenuto di ALA
- Noci – uno snack pratico dall'effetto sorprendente
- Semi di chia – versatili e ricchi di ALA
Importante: Il rapporto tra omega-3 e omega-6 determina l'effetto. L'alimentazione occidentale contiene spesso troppi omega-6 (dall'olio di girasole, dagli alimenti lavorati), il che favorisce l'infiammazione.
Integrare regolarmente alimenti ricchi di omega-3 sposta attivamente questo rapporto verso una migliore salute della pelle.
Spezie ed erbe aromatiche dal potere antinfiammatorio
La tua cucina è piena di potenti alimenti antinfiammatori – devi solo usarli consapevolmente. Spezie ed erbe forniscono composti vegetali secondari concentrati che attenuano in modo mirato le infiammazioni silenziose nel corpo:
- Curcuma – contiene curcumina, uno degli antinfiammatori naturali più studiati; meglio combinare con un po' di pepe nero per migliorare l'assorbimento
- Zenzero – agisce attraverso gingeroli e shogaoli come antinfiammatorio, ideale come tè fresco o nei frullati
- Rosmarino – ricco di acido rosmarinico e carnosolo, protegge le cellule dallo stress ossidativo
- Cannella – regola la glicemia e riduce così i picchi insulinici pro-infiammatori
- Aglio – l'allicina agisce sia come antimicrobico che come antinfiammatorio
Piccole quantità, usate regolarmente, fanno la differenza – quindi condisci pure con generosità.
Oli sani e altri alimenti antinfiammatori
Oltre alle spezie, altri eroi della cucina forniscono preziosi antiossidanti e acidi grassi antinfiammatori. In primo luogo la vitamina E, presente nelle noci e negli oli di qualità, che protegge attivamente le membrane cellulari dallo stress ossidativo.
| 🔴 Pro-infiammatorio | 🟢 Antinfiammatorio |
|---|---|
| Farina bianca & zucchero | Olio d'oliva (extravergine) |
| Grassi trans (fast food) | Noci & mandorle |
| Alcol | Tè verde |
| Piatti pronti | Salmone & sgombro |
| Bevande zuccherate | Cioccolato fondente (70%+) |
Scambia piccole abitudini nella vita quotidiana: olio d'oliva al posto della margarina, una manciata di noci al posto delle patatine, tè verde al posto delle bibite. Questi semplici passi riforniscono la tua pelle continuamente di antiossidanti – e lo sentirai dall'interno come dall'esterno.
Alimentazione antinfiammatoria e pelle: cosa dice la scienza
Quello che mangi si vede sulla tua pelle – non è saggezza popolare, è una realtà scientificamente provata. Diversi studi nei campi della dermatologia e delle scienze nutrizionali confermano un chiaro collegamento tra infiammazioni croniche nel corpo e condizioni cutanee come acne, rosacea e dermatite atopica.
Un'alimentazione antinfiammatoria coerente può influenzare attivamente questo processo – e contribuire così visibilmente alla salute della pelle.
Le infiammazioni croniche sono spesso il fattore scatenante invisibile dietro problemi di pelle ostinati – e l'alimentazione è una delle leve più efficaci che hai nelle tue mani.
Per l'acne, studi dimostrano che un'alimentazione povera di carboidrati e di zuccheri stabilizza i livelli di insulina e regola così la produzione di sebo – un fattore centrale nello sviluppo delle impurità.
Per la rosacea, la ricerca suggerisce che fattori scatenanti come alcol, spezie piccanti e alimenti altamente lavorati intensificano le reazioni infiammatorie nel sistema vascolare della pelle.
Per la dermatite atopica, gli acidi grassi omega-3 – abbondanti nel salmone, nell'olio di lino e nelle noci – giocano un ruolo comprovato nel rafforzamento della barriera cutanea e nella riduzione del prurito.
La buona notizia: non devi adottare una dieta radicale. Anche aggiustamenti mirati e pratici verso un'alimentazione antinfiammatoria fanno la differenza. Il tuo corpo – e la tua pelle – rispondono alla costanza, non alla perfezione.
Allo stesso tempo, la pelle ha bisogno dall'interno di micronutrienti che non sempre vengono assunti in quantità sufficiente con l'alimentazione normale. È proprio qui che interviene il Complesso Pelle, Capelli, Unghie di SKINDIVIDUAL: fornisce in modo mirato biotina, collagene e altri nutrienti rilevanti per la pelle – come integrazione sensata a un'alimentazione consapevole.
Perché è l'approccio olistico a fare la differenza:
- Alimentazione dall'interno, supportata da micronutrienti di qualità
- Cura mirata dall'esterno – ad esempio con il Natural Skin Lifting Serum con spilantolo e acido ialuronico
Entrambi i livelli agiscono insieme in modo più efficace di qualsiasi misura singola. È così che nasce una vera salute della pelle: non come un effetto a breve termine, ma come un risultato sostenibile.
Acne, rosacea, dermatite atopica – come l'alimentazione influenza l'incarnato
Acne, rosacea e dermatite atopica hanno una cosa in comune: le infiammazioni croniche giocano un ruolo centrale in tutte e tre le condizioni – ed è proprio qui che un'alimentazione antinfiammatoria agisce efficacemente.
- Acne: Meno zucchero e carboidrati raffinati stabilizzano la glicemia, riducono la secrezione di insulina e regolano la produzione di sebo.
- Rosacea: Alcol, spezie piccanti e alimenti altamente lavorati alimentano le reazioni infiammatorie nei vasi sanguigni della pelle – ridurre questi fattori scatenanti vale la pena.
- Dermatite atopica: Un apporto sufficiente di acidi grassi omega-3 – ad esempio da salmone, olio di lino o noci – rafforza in modo comprovato la barriera cutanea e attenua il prurito.
Il lato positivo: nessuno di questi aggiustamenti richiede un cambiamento radicale dell'alimentazione. Cambiamenti piccoli e costanti sono spesso sufficienti per ottenere miglioramenti percepibili nell'incarnato.
Consigli pratici: come integrare un'alimentazione antinfiammatoria nella tua vita quotidiana
Piccoli cambiamenti nella vita quotidiana hanno spesso più impatto di quanto si pensi – specialmente quando si tratta di alimentazione antinfiammatoria. Con questi consigli concreti puoi iniziare senza pressione:
3 passi per iniziare
- Passo 1 – Sostituire un fattore scatenante: Inizia scambiando solo un'abitudine, ad esempio il pane bianco quotidiano con pane integrale o fiocchi d'avena. È fattibile – e noterai presto la differenza.
- Passo 2 – Colore nel piatto: Aggiungi a ogni pasto una manciata di alimenti antinfiammatori – bacche fresche, verdure al vapore o una piccola porzione di noci.
- Passo 3 – Acqua al posto dello zucchero: Sostituisci le bevande zuccherate con acqua, tisana non zuccherata o acqua minerale naturale. La tua pelle ti ringrazierà.
Meal Prep per la settimana
- Cucina la domenica una grande porzione di miglio o quinoa – entrambi sono contorni senza glutine e a bassa infiammazione che puoi combinare per tutta la settimana.
- Arrostisci in anticipo verdure svizzere di stagione: barbabietole, pastinache e zucca sono regionali, convenienti e ricche di antiossidanti.
- Prepara una scorta di noci, nocciole o semi di zucca della regione – ideali come snack o topping per insalate e porridge.
- In autunno, le susine e mele di coltivazione svizzera valgono la pena: forniscono polifenoli che possono attenuare le reazioni infiammatorie nella pelle.
Integratori come complemento sensato
- Quando certi nutrienti sono difficili da coprire con l'alimentazione – come biotina, zinco o omega-3 – un integratore alimentare di qualità può colmare la lacuna. Il Complesso Pelle, Capelli, Unghie di SKINDIVIDUAL combina specificamente quei micronutrienti che sostengono la pelle e la barriera cutanea dall'interno – come complemento sensato a un'alimentazione antinfiammatoria, non come sostituto.
Ricorda: La costanza batte la perfezione. Chi fa piccoli aggiustamenti settimana dopo settimana vede a lungo termine molti più miglioramenti nell'incarnato rispetto a chi cambia radicalmente a breve termine e poi rinuncia.
Integratori come complemento – quando sono utili
Un'alimentazione antinfiammatoria equilibrata fornisce la maggior parte dei nutrienti di cui la tua pelle ha bisogno – ma a volte questo da solo non basta.
In particolare gli acidi grassi omega-3, la biotina e lo zinco sono micronutrienti che possono facilmente scarseggiare nella vita quotidiana: a causa di un'alimentazione sbilanciata, dello stress o di un fabbisogno aumentato in determinate fasi della vita.
È proprio qui che possono intervenire integratori alimentari di qualità – non come sostituto di una buona alimentazione, ma come complemento mirato. Il Complesso Pelle, Capelli, Unghie di SKINDIVIDUAL è stato sviluppato appositamente per questo: riunisce quei micronutrienti che rafforzano struttura cutanea, funzione barriera ed elasticità dall'interno – calibrati su ciò di cui la tua pelle ha veramente bisogno.
Consiglio: Gli integratori funzionano al meglio quando li assumi in modo costante insieme a un'alimentazione ricca di nutrienti. Le cure a breve termine raramente portano l'effetto sperato.
Domande frequenti
Cos'è l'alimentazione antinfiammatoria?
L'alimentazione antinfiammatoria consiste nel preferire alimenti che riducono attivamente le infiammazioni croniche nel corpo – evitando al contempo quelli che le alimentano. Questo include soprattutto alimenti vegetali, grassi sani e ingredienti ricchi di antiossidanti.
A lungo termine, questo approccio alimentare può influenzare positivamente non solo la tua salute, ma anche il tuo incarnato.
Quanto velocemente agisce un'alimentazione antinfiammatoria?
I primi cambiamenti – come meno rossori o un incarnato più equilibrato – si possono spesso notare già dopo quattro-sei settimane. Per risultati duraturi, tuttavia, serve pazienza: l'alimentazione antinfiammatoria dispiega il suo pieno effetto solo dopo diversi mesi di applicazione costante.
Non è una soluzione rapida, ma un approccio a lungo termine – ed è proprio questo che la rende così efficace.
Quali alimenti sono i più antinfiammatori?
Particolarmente efficaci sono: - Pesce grasso come salmone o sgombro (ricco di acidi grassi omega-3) - Bacche, ciliegie e verdure a foglia scura (antiossidanti) - Olio d'oliva, noci e avocado (acidi grassi monoinsaturi) - Curcuma, zenzero e tè verde (composti vegetali secondari) - Legumi e prodotti integrali (fibre)
Il caffè è pro-infiammatorio?
Questa è una delle domande più frequenti – e la risposta sorprende molti: in quantità moderate (da una a tre tazze al giorno), il caffè ha addirittura un lieve effetto antinfiammatorio grazie ai suoi polifenoli.
Diventa problematico solo quando viene consumato con molto zucchero, latte o a stomaco vuoto. Ascoltare il proprio corpo è qui la migliore guida.
L'alimentazione antinfiammatoria aiuta contro l'acne?
Sì – perché molte forme di acne hanno una componente infiammatoria. Gli alimenti antinfiammatori possono aiutare a regolare la produzione di sebo e a ridurre le irritazioni cutanee.
Allo stesso tempo, vale la pena ridurre gli alimenti altamente lavorati, lo zucchero e i latticini, poiché questi possono favorire l'acne in alcune persone.
Qual è la differenza tra alimentazione antinfiammatoria e dieta mediterranea?
La dieta mediterranea è sostanzialmente una delle implementazioni più conosciute di un'alimentazione antinfiammatoria – condivide molti principi fondamentali come l'attenzione per l'olio d'oliva, il pesce, le verdure e i legumi.
La differenza: l'alimentazione antinfiammatoria è più ampia e include specificamente anche determinati superfood o integratori alimentari che non sono presenti nella cucina mediterranea tradizionale.
